A jelentés rendszerszintű megközelítésben elemzi az európai élelmiszerek gyártását, fogyasztását és kereskedelmét, és az ehhez kapcsolódó környezeti és egészségügyi vonatkozásokat.
Az összefüggések, eljárások és szereplők megértésével összefüggő és hatékony szakpolitikai intézkedéseket hozhatunk, amelyek csökkentik az étel ellátási lánc környezeti nyomását, ezzel is javítva az egészségügy és az emberi jóllét helyzetét. A jelentés bemutatja mind a szárazföldi, mind a vízi eredetű élelmiszeripar főbb információit, és a környezeti hatások és a gazdasági tények mögé enged betekintést. A középpontban a hosszútávú fenntarthatóság áll, ahogyan azt a Hetedik Környezeti Cselekvési Program 2050-es víziója is rögzíti, vagy éppen a Fenntartható Fejlődési Célok is.